常見的自來水問題解答

水是生命的基礎，喝水甚至是比吃飯更為重要的生存需要。隨著人們健康意識的不斷增強，自來水越來越受到社會各界的關注。今天，小編梳理了幾個大家比較關注的熱點問題，讓您對自來水有更深入的了解。

自來水是集中從水源地取水，經過適當的處理和消毒，再通過管道輸送到居民家中。自來水的質量由國家標準《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)來規范。這個標準規定了106項水質指標，可以說涵蓋了飲用水中各種可能影響健康的因素。

很多人問，我國的自來水為何總是推薦大家燒開了再喝呢？其實，按照國家標準，我國的自來水合格達標，是可以直接喝的。把自來水燒開了喝，一方面是出于習慣——就像許多人會把經過巴氏滅菌的鮮牛奶煮開了喝是一樣的道理。另一方面，由于小區管網、“二次供水”設施等可能存在污染隱患，把自來水燒開喝，更加保險。

自來水在凈化處理過程中采用了次氯酸鈉消毒工藝，以殺滅水中微生物。國家《生活飲用水衛生標準》對自來水中余氯指標有明確規定，以保證自來水輸配過程中的水質安全。所以，一些嗅覺較敏感的人會感覺到自來水中的漂白粉味，也就是氯味，屬正常現象。

網上盛傳：蒸煮食物的時候，要敞開鍋蓋燒開水后再放食物，否則氯氣就會包裹在食物上，會致癌。這完全是一種誤解。

自來水中的確存有一定的“余氯”，來保證運輸過程中對細菌的抑制。自來水中的“余氯”主要以次氯酸和次氯酸根的形式存在，具有超強的氧化能力，所以能夠殺滅細菌。它們都不穩定，在光照、加熱等條件下，會進一步轉化成鹽酸、氯酸，也會形成少量的其他含氯化合物。至于蒸食物的時候，“余氯”主要會分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會蒸發，后者不影響健康，“致癌論”純屬無稽之談。

關于水垢，也就是水質子，是天然水中普遍存在的鈣、鎂離子，經過加熱后，會形成白色沉淀物質，主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂，其含量多少由水源水質本身的硬度決定。一般情況下，飲用水中總硬度大于200mg/L時，燒開后就會出現水垢，但在標準規定限值范圍以內時，不影響人體健康。

很多人開始購買含氧水、富氧水，其實常見的自來水里都含氧。人們基本上不通過水來補充氧氣。即使是富氧水，水中溶氧量最高每升水含80毫升氧氣，而普通成年人每次呼吸中含有100毫升氧氣，因此，水中的含氧量對于呼吸一整天的人們來說，實在微不足道。

隔夜水是指放置了一夜的水；千滾水，是指反復燒開的水，比如蒸鍋里面的水。之所以有人說隔夜水、千滾水不能喝，是因為被扣上了亞硝酸鹽超標等罪名。的確，自來水中含有硝酸鹽，而長期放置或反復燒開高溫缺氧，會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。但是，經試驗，反復燒開20次的自來水，亞硝酸鹽含量為0.038mg /L，遠低于國家生活飲用水的標準(≤1mg/L)，完全不用擔心亞硝酸鹽超標、中毒等問題。但是放置時間過長的自來水容易滋生細菌，反復燒開的自來水相關物質含量及口感都會發生變化，所以不提倡喝這樣的水。

來源： 蓬萊市供水總公司