關(guān)于總大腸菌群檢驗(yàn)的探討

作為跟水有關(guān)的工作者，大家都知道，總大腸菌群是生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中微生物指標(biāo)里的一個(gè)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目。然而，由于我們并不一定是微生物學(xué)專家，一些跟“總大腸菌群”類似的名詞常常把我們搞得暈頭轉(zhuǎn)向，對(duì)于為何要檢測(cè)此項(xiàng)目的原因也是模糊不清，另外關(guān)于快檢時(shí)怎么計(jì)總大腸菌群數(shù)量也常常讓我們頭疼。因此整理了一些文字和圖片資料，再結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)上述問(wèn)題一一解說(shuō)。

第一：跟“大腸”有關(guān)的微生物學(xué)或衛(wèi)生學(xué)名詞有：總大腸菌群、大腸菌群、耐熱大腸菌群、糞大腸菌群、大腸埃希氏菌、大腸桿菌、致病性大腸桿菌等等。

第二，在上述名詞中，除了“大腸桿菌”和“大腸埃希氏菌”是細(xì)菌學(xué)名詞以外，其余幾個(gè)都是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域用語(yǔ)，它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌，而是指具有某些特性的一組細(xì)菌。

第三：總大腸菌群=大腸菌群；耐熱大腸菌群=糞大腸菌群（也有科學(xué)家認(rèn)為耐熱大腸菌群的范圍大于糞大腸菌群）；大腸埃希氏菌=大腸桿菌。

第四：按范圍大小排序：總大腸菌群（大腸菌群）＞ 糞大腸菌群&耐熱大腸菌群 ＞ 大腸桿菌（大腸埃希氏菌）＞ 致病菌。

總大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌提出來(lái)的，主要是以該菌群的檢出情況來(lái)表示水中是否有糞便污染。總大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對(duì)人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外，也會(huì)有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而水中有糞便污染，則可以推測(cè)該水存在著腸道致病菌污染的可能性，必須看作對(duì)人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。

濾膜法檢測(cè)總大腸菌群的常規(guī)操作包括：品紅亞硫酸鈉培養(yǎng)基培養(yǎng)——特征菌落鏡檢——乳糖蛋白胨培養(yǎng)液培養(yǎng)——計(jì)數(shù)，按照這個(gè)方法來(lái)計(jì)數(shù)是清晰明了的。但是在特殊情況下，我們沒(méi)有足夠的時(shí)間、人力、物力、技術(shù)去做后面的鏡檢和再培養(yǎng)，此時(shí)需要我們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)在第一步培養(yǎng)過(guò)后就做出判斷。

下面通過(guò)幾張圖片來(lái)解說(shuō)經(jīng)驗(yàn)判斷原則：

圖一：圖中有7個(gè)明顯的紫紅色含金屬光澤的菌落，且其他均為顏色均勻的紅色菌落。此種情況下總大腸菌群個(gè)數(shù)為7個(gè)。這種判斷的準(zhǔn)確率在90%以上。

圖二：圖中沒(méi)有典型的紫紅含金屬光澤的菌落，但是有幾個(gè)深紅色不帶金屬光澤的菌落。此時(shí)需要根據(jù)之前對(duì)同一水樣來(lái)源的培養(yǎng)情況來(lái)判斷。若之前此種特征的菌落的復(fù)檢陽(yáng)性概率大，則應(yīng)判斷為陽(yáng)性菌，反之亦然。

在沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)積累的情況下，可根據(jù)對(duì)水質(zhì)的要求來(lái)做出判斷，若對(duì)水質(zhì)要求高，可保守的判斷為陽(yáng)性，對(duì)水質(zhì)要求低，可判斷為陰性（根據(jù)資深水質(zhì)檢測(cè)中心微生物檢驗(yàn)員經(jīng)驗(yàn)，此種深紅但沒(méi)有金屬光澤的菌落一般判斷為陰性）。對(duì)于深紅色菌落的判斷還應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)基本身顏色深淺來(lái)判斷，若培養(yǎng)結(jié)束后培養(yǎng)基顏色本身已經(jīng)很深，菌落顏色雖然為深紅，但是顏色并不比培養(yǎng)基顏色深，此時(shí)更應(yīng)該判斷為陰性。

圖三：圖中均為顏色均勻的紅色菌落，此時(shí)可全部判斷為陰性。

圖四：圖中黑框里為一個(gè)已經(jīng)產(chǎn)氣的菌落（可看出為一個(gè)氣泡），經(jīng)長(zhǎng)期鏡檢和再培養(yǎng)統(tǒng)計(jì)，出現(xiàn)產(chǎn)氣現(xiàn)象的必判斷為陽(yáng)性。