常見(jiàn)的自來(lái)水問(wèn)題解答

水是生命的基礎(chǔ)，喝水甚至是比吃飯更為重要的生存需要。隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，自來(lái)水越來(lái)越受到社會(huì)各界的關(guān)注。今天，小編梳理了幾個(gè)大家比較關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，讓您對(duì)自來(lái)水有更深入的了解。

自來(lái)水是集中從水源地取水，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗拖?，再通過(guò)管道輸送到居民家中。自來(lái)水的質(zhì)量由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)來(lái)規(guī)范。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了106項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，可以說(shuō)涵蓋了飲用水中各種可能影響健康的因素。

很多人問(wèn)，我國(guó)的自來(lái)水為何總是推薦大家燒開(kāi)了再喝呢？其實(shí)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的自來(lái)水合格達(dá)標(biāo)，是可以直接喝的。把自來(lái)水燒開(kāi)了喝，一方面是出于習(xí)慣——就像許多人會(huì)把經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的鮮牛奶煮開(kāi)了喝是一樣的道理。另一方面，由于小區(qū)管網(wǎng)、“二次供水”設(shè)施等可能存在污染隱患，把自來(lái)水燒開(kāi)喝，更加保險(xiǎn)。

自來(lái)水在凈化處理過(guò)程中采用了次氯酸鈉消毒工藝，以殺滅水中微生物。國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)自來(lái)水中余氯指標(biāo)有明確規(guī)定，以保證自來(lái)水輸配過(guò)程中的水質(zhì)安全。所以，一些嗅覺(jué)較敏感的人會(huì)感覺(jué)到自來(lái)水中的漂白粉味，也就是氯味，屬正常現(xiàn)象。

網(wǎng)上盛傳：蒸煮食物的時(shí)候，要敞開(kāi)鍋蓋燒開(kāi)水后再放食物，否則氯氣就會(huì)包裹在食物上，會(huì)致癌。這完全是一種誤解。

自來(lái)水中的確存有一定的“余氯”，來(lái)保證運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)細(xì)菌的抑制。自來(lái)水中的“余氯”主要以次氯酸和次氯酸根的形式存在，具有超強(qiáng)的氧化能力，所以能夠殺滅細(xì)菌。它們都不穩(wěn)定，在光照、加熱等條件下，會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成鹽酸、氯酸，也會(huì)形成少量的其他含氯化合物。至于蒸食物的時(shí)候，“余氯”主要會(huì)分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會(huì)蒸發(fā)，后者不影響健康，“致癌論”純屬無(wú)稽之談。

關(guān)于水垢，也就是水質(zhì)子，是天然水中普遍存在的鈣、鎂離子，經(jīng)過(guò)加熱后，會(huì)形成白色沉淀物質(zhì)，主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂，其含量多少由水源水質(zhì)本身的硬度決定。一般情況下，飲用水中總硬度大于200mg/L時(shí)，燒開(kāi)后就會(huì)出現(xiàn)水垢，但在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值范圍以?xún)?nèi)時(shí)，不影響人體健康。

很多人開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)含氧水、富氧水，其實(shí)常見(jiàn)的自來(lái)水里都含氧。人們基本上不通過(guò)水來(lái)補(bǔ)充氧氣。即使是富氧水，水中溶氧量最高每升水含80毫升氧氣，而普通成年人每次呼吸中含有100毫升氧氣，因此，水中的含氧量對(duì)于呼吸一整天的人們來(lái)說(shuō)，實(shí)在微不足道。

隔夜水是指放置了一夜的水；千滾水，是指反復(fù)燒開(kāi)的水，比如蒸鍋里面的水。之所以有人說(shuō)隔夜水、千滾水不能喝，是因?yàn)楸豢凵狭藖喯跛猁}超標(biāo)等罪名。的確，自來(lái)水中含有硝酸鹽，而長(zhǎng)期放置或反復(fù)燒開(kāi)高溫缺氧，會(huì)導(dǎo)致部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。但是，經(jīng)試驗(yàn)，反復(fù)燒開(kāi)20次的自來(lái)水，亞硝酸鹽含量為0.038mg /L，遠(yuǎn)低于國(guó)家生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)(≤1mg/L)，完全不用擔(dān)心亞硝酸鹽超標(biāo)、中毒等問(wèn)題。但是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的自來(lái)水容易滋生細(xì)菌，反復(fù)燒開(kāi)的自來(lái)水相關(guān)物質(zhì)含量及口感都會(huì)發(fā)生變化，所以不提倡喝這樣的水。

來(lái)源： 蓬萊市供水總公司